魏晋南北朝志怪小说中成就最高的是

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【单选题】【消耗次数：1】

魏晋南北朝志怪小说中成就最高的是

① 张华的《博物志》

② 吴均的《续齐谐记》

③ 王嘉的《拾遗记》

④ 干宝的《搜神记》

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【单选题】魏晋南北朝志怪小说中成就最高的是

① 张华的《博物志》

② 吴均的《续奇谐记》

③ 王嘉的《拾遗记》

④ 干宝的《搜神记》

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【单选题】魏晋南北朝志怪小说的代表作是（　　　）。

① 《博物志》

② 《世说新语》

③ 《搜神记》

④ 《冥祥记》

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【多选题】下列志怪小说属于南北朝的有

① 刘敬叔的《异苑》

② 刘义庆的《幽明录》

③ 吴均的《续奇谐记》

④ 王嘉的《拾遗记》

⑤ 干宝的《搜神记》

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【单选题】魏晋南北朝志人小说的代表作是

① 葛洪的《西京杂记》

② 刘义庆的《世说新语》

③ 郭澄之的《郭子》

④ 邯郸淳的《笑林》

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【填空题】魏晋南北朝志怪小说兴盛的原因除了文学自身的发展还有[填空1]

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【判断题】搜神记是一部志怪小说，开创了中国古代神话的先河。

① 正确

② 错误

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【判断题】世说新语是我国魏晋南北朝的“志人小说”代表作。

① 正确

② 错误

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【多选题】魏晋南北朝小说的主要种类有

① 志怪小说

② 公案小说

③ 爱情小说

④ 历史小说

⑤ 志人小说

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【单选题】干宝创作的《搜神记》的主要目的是

① 揭露封建社会的腐败和黑暗

② 反应广大人民群众的苦难和斗争

③ 宣扬鬼神之真有

④ 歌颂忠君爱国的精神

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【单选题】《搜神记》是（）。

① 志人小说

② 志怪小说

③ 寓言

④ 神魔小说

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【单选题】起酥的英文名称是( )。

① Cream puff

② Puff pastry

③ Pastry cream

④ Muffin

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【单选题】果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在( )，形成制品。

① 烤箱中烘烤

② 蒸箱中蒸

③ 低温环境中凝固

④ 冷冻箱中冷冻

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【单选题】面包进行中间醒发时，应尽量( )，以免面团表皮结皮，品质受影响。

① 不使面包吹风

② 保持湿润空气流动

③ 不使面包曝露在空气中

④ 加大醒发间的湿度

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【单选题】刮黄油球时应掌握好黄油的( )。

① 水分

② 溶化温度

③ 软硬度

④ 环境条件

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【单选题】在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤( )。

① 温度越高、时间越长

② 温度越高、时间越短

③ 温度越低、时间越长

④ 温度越低、时间越短

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【单选题】在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。

① 3～4%

② 2～3.2%

③ 1～2.2%

④ 0.5～1%

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【单选题】 ( )是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

① 巴菲

② 果冻

③ 冷苏夫力

④ 布丁

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【单选题】谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

① 巴勒

② 巴菲

③ 八非

④ 派

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【单选题】一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

① 时间也就愈短

② 结力也就越多

③ 时间也就越长

④ 结力也就越少

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