【单选题】【消耗次数：1】
在完工产品成本中，如果月初在产品定额变动差异是正数则说明（ ）。
①
定额提高了
②
定额降低了
③
本月定额管理和成本管理不顺利
④
本月定额管理和成本管理取得了成绩
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【单选题】
在定额管理基础较好，消耗定额准确、稳定，而且月初、月末在产品数量变化不大的条件下，在产品成本计算应采用( )。
①
定额成本法
②
定额比例法
③
约当产量法
④
固定成本法
【单选题】
A企业生产甲产品，该产品定额管理基础较好，各项消耗定额或定额费用比较准确、稳定，各月在产品数量比较均衡，则其适用的在产品成本计算法是（ ）。
①
约当产量法
②
在产品按所耗材料费用计算法
③
在产品成本按定额成本计算法
④
在产品成本按固定成本计算法
【单选题】
定额管理基础较好，各项消耗定额或费用定额比较准确、稳定，但各月末在产品数量变化较大的企业，在产品成本的计算通常采用( )。
①
定额成本法
②
定额比例法
③
原材料费用法
④
约当产量法
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【单选题】
总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出( )为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
①
色彩和造型
②
造型和创造力
③
造型和艺术感染力
④
想象力和艺术感染力
【单选题】
调制面包面团时，下列说法正确的是( )。
①
面团如果搅拌不足，面团则发黏
②
面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
③
如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
④
水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化