步进式加热炉的加热质量比推钢式加热炉的好。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】三段式加热炉均热段炉温要比加热段（）以确保加热质量。

① A炉温低

② B炉温高

③ C炉温一样

④ D不一定

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【单选题】为了控制加热炉出口温度可以通过监控炉管表面温度来实现。（）

① 正确

② 错误

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【多选题】以下哪些物品不可使用微波炉加热（）

① A不锈钢汤匙

② B带壳的食物

③ C耐高温的塑料器皿

④ D密封包装的食物

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【判断题】包扎炉底水管有利于节能及提高钢坯的加热质量。

① 正确

② 错误

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【单选题】某加热炉温度控制系统如图所示，则该系统的操纵变量是（），被控变量是（）

① 原料油流量原料油出口温度

② 原料油流量燃料量

③ 燃料量原料油出口温度

④ 燃料量原料油流量

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【判断题】高温短时间加热比低温长时间加热时营养素损失多。

① 正确

② 错误

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【判断题】按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。

① 正确

② 错误

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【单选题】过共析钢的正常淬火加热温度应该选择在（）。

① Ac1+30--50℃

② Ac3+30--50℃

③ Accm+30--50℃

④ T再+30--50℃

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【单选题】压焊的特点是加热温度比熔焊

① 高

② 低

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【单选题】加热奶油的目的是( )。

① 增加制品的松软度

② 增加制品的奶油香味

③ 尽量使奶油中的水分降至最少

④ 溶化配料和高温消毒

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【单选题】 _________ the teacher’s voice, the little girl became nervous.

① Have heard

② Hearing

③ Heard

④ Hear

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【单选题】 _________ no money, we could do nothing.

① Having

② Had

③ Have

④ Losing

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【单选题】 Electric power is produced by __________ water.

① falling

② fallen

③ fall

④ fell

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【单选题】 They stood there, _________ the bus.

① to wait

② waiting

③ waiting for

④ wait

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【单选题】 She was often seen _________ shoes for others at a shoe stand.

① to clean

② cleaning

③ clean

④ to cleaned

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【单选题】 This is the farm ________ he used to work.

① which

② in which

③ on which

④ on where

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【单选题】 Air is very important, _________ we cannot live any more.

① without that

② no which

③ where

④ without which

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【单选题】 Tom bought _________ bike in this store. Where did Lucy buy ____________?

① his, her

② his, hers

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【单选题】 I was really __________ to see her here.

① surprised

② surprising

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【单选题】 The party, ______ was held in my house, lasted for four hours.

① That

② what

③ whose

④ which

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