【单选题】【消耗次数:1】
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
杭州菜
宁波菜
绍兴菜
福州菜
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【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【判断题】 福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①  正确
②  错误
【单选题】 广州菜的宴席菜品讲究( )。
①  质量和档次
②  规格和配套
③  兆头和用料
④  无鸡不成宴
【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【简答题】 民族菜的特点
随机题目
【多选题】 承租人应当在附注中披露与租赁有关的下列信息:(  )。
①  租赁负债的利息费用
②  未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额
③  与租赁相关的总现金流出
④  售后租回交易产生的相关损益
【多选题】 承租人应当根据理解财务报表的需要,披露有关租赁活动的其他定性和定量信息。此类信息包括:(  )。
①  租赁活动的性质,如对租赁活动基本情况的描述
②  未纳入租赁负债计量的未来潜在现金流出
③  租赁导致的限制或承诺
④  售后租回交易除第五十四条第(七)项之外的其他信息
【多选题】 出租人应当在附注中披露与融资租赁有关的下列信息:(  )。
①  销售损益、租赁投资净额的融资收益以及与未纳入租赁投资净额的可变租赁付款额相关的收入
②  资产负债表日后连续五个会计年度每年将收到的未折现租赁收款额,以及剩余年度将收到的未折现租赁收款额总额
③  未折现租赁收款额与租赁投资净额的调节表
④  折现租赁收款额与租赁投资净额的调节表
【多选题】 承租人采用本准则第六十一条第(二)项进行衔接会计处理时,对于首次执行日前的经营租赁,可根据每项租赁采用下列一项或多项简化处理:(  )。
①  将于首次执行日后12个月内完成的租赁,可作为短期租赁处理
②  计量租赁负债时,具有相似特征的租赁可采用同一折现率;使用权资产的计量可不包含初始直接费用
③  存在续租选择权或终止租赁选择权的,承租人可根据首次执行日前选择权的实际行使及其他最新情况确定租赁期,无需对首次执行日前各期间是否合理确定行使续租选择权或终止租赁选择权进行估计
④  作为使用权资产减值测试的替代,承租人可根据《企业会计准则第13号——或有事项》评估包含租赁的合同在首次执行日前是否为亏损合同,并根据首次执行日前计入资产负债表的亏损准备金额调整使用权资产
【判断题】 新租赁准则在租赁定义和识别、承租人会计处理方面作了较大修改,出租人会计处理基本延续现有规定。(  )
① 
② 
【判断题】 在合同开始日,企业应当评估合同是否为租赁或者包含租赁。(  )
① 
② 
【判断题】 合同中同时包含多项单独租赁的,承租人和出租人无需将合同予以分拆。(  )
① 
② 
【判断题】 租赁期,是指承租人有权使用租赁资产且可撤销的期间。(  )
① 
② 
【判断题】 租赁激励,是指出租人为达成租赁向承租人提供的优惠,包括出租人向承租人支付的与租赁有关的款项、出租人为承租人偿付或承担的成本等。(  )
① 
② 
【判断题】 高价值资产租赁,是指单项租赁资产为全新资产时价值较低的租赁。(  )
① 
②