【单选题】【消耗次数:1】
蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为( )。
消化率
实际消化率
表观消化率
真消化率
参考答案:
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【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。
①  90%~92%
②  87%~89%
③  81%~83%
④  78%~80%
【单选题】 在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
①  整粒大豆
②  豆腐
③  豆芽
④  豆浆
【判断题】 不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
【判断题】 植物油脂的消化率高于动物脂肪。
①  正确
②  错误
【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是
①  生豆>熟豆>豆浆>豆腐
②  豆腐>豆浆>熟豆>生豆
③  豆浆>豆腐>熟豆>生豆
④  熟豆>生豆>豆浆>豆腐
⑤  熟豆>豆腐>豆浆>生豆
【判断题】 一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①  60%
②  70%
③  80%
④  95%
⑤  100%
【单选题】 对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
①  唾液
②  胃液
③  胰液
④  小肠液
⑤  胆汁
随机题目
【单选题】 银幕上投影的图像画面出现 上窄下宽的几何失真,这是由于( )造成的。
①  张挂的银幕没有向前倾斜
②  张挂的银幕没有向后倾斜
③  张挂的银幕没有向左倾斜
④  张挂的银幕没有向右倾斜
【单选题】 下列不属于图像格式的是( )
①  bmp
②  gif
③  jpg
④  wma
【单选题】 在Internet中,主机的域名结构应为:( )
①  主机号、网络名、机构名、最高层域名
②  主机号、机构名、网络名、最高层域名
③  机构名、网络名、主机号、最高层域名
④  机构名、主机号、网络名、最高层域名
【单选题】 教育技术的“视觉教育”阶段大致处于( )
①  20 世纪初—— 20 世纪 30 年代
②  20 世纪 30 年代—— 20 世纪 50 年代
③  20 世纪 50 年代—— 20 世纪 60 年代
④  20 世纪 70 年代——至今
【单选题】 在下列“金山画王” 的创作工具中, 哪项不能通过拖拉绘制出图形( )
①  倒色
②  魔力棒
③  仙女袋
④  麦克笔
【单选题】 下列软件中属于多轨声音编辑合成软件的是( )
①  windows 系统自带的“录音机”
②  Soundforge
③  Audacity
④  Animator Pro
【单选题】 在“画图”软件中,使用“方形”工具绘制正方形时,需按下键盘上的哪个按键?( )
①  Ctrl
②  Shift
③  Alt
④  Ctrl+Shift
【单选题】 下列哪项不属于人耳对声音的主观听感要素:( )
①  响度
②  音调
③  音色
④  信噪比
【单选题】 CAI的课件是属于( )
①  软件
②  系统软件
③  游戏软件
④  课本
【判断题】 Audacity一次最多能处理3条音轨。
①  正确
②  错误