大米淘洗时，营养素损失最多的是( )。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

大米淘洗时，营养素损失最多的是( )。

① 蛋白质

② 无机盐

③ 脂肪

④ 糖类

⑤ B族维生素

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。（）

① 脂肪蛋白质淀粉

② 脂类蛋白质维生素

③ 蛋白质维生素淀粉

④ 脂肪淀粉维生素

查看完整题目与答案

【判断题】米淘洗次数越多，无机盐和维生素的流失越多。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】 2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?

① 焖

② 煮

③ 烙

④ 炸

⑤ 蒸

查看完整题目与答案

【判断题】只具有调节生理功能作用的营养素是无机盐。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素影响较大。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】传输层的主要协议有（）。

① TCP和UDP

② IP和UDP

③ TCP和ICMP

④ ICMP和UDP

查看完整题目与答案

【单选题】对等实体之间交换数据或通信时所必须遵守的规则或标准的集合称为（）。

① 网络协议

② 层间接口

③ 服务

④ 协议

查看完整题目与答案

【单选题】 OSI参考模型一共有（）层。

① 6

② 7

③ 8

④ 9

查看完整题目与答案

【单选题】交换机工作于OSI模型的（）。交换机除了拥有集线器的所有功能外，还具有物理编址、网络拓扑结构、错误校验、帧序列以及流量控制等功能。

① 网络层

② 物理层

③ 传输层

④ 数据链路层

查看完整题目与答案

【单选题】（）是面向连接的协议，用“三次握手”和滑动窗口机制来保证传输的可靠性和进行流量控制。

① TCP

② IP

③ UDP

④ FTP

查看完整题目与答案

【单选题】在OSI/RM参考模型中，网络层的主要功能是（）。

① 组织两个会话进程之间的通信，并管理数据的交换

② 数据格式变换、数据加密与解密、数据压缩与恢复

③ 路由选择、拥塞控制与网络互连

④ 确定进程之间通信的性质，以满足用户的需要

查看完整题目与答案

【单选题】（）协议规定网际层数据分组的格式。

① TCP

② IP

③ UDP

④ FTP

查看完整题目与答案

【单选题】（）协议为基于点到点连接的多协议自寻址数据包的传输提供了一个标准方法。

① DHCP

② IP

③ TCP

④ PPP

查看完整题目与答案

【判断题】网络硬件是计算机网络系统的物质基础。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】通信子网面向终端用户，而资源子网面向技术人员。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案