【单选题】【消耗次数:1】
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。
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【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~30%
【单选题】 鱼类蛋白质的含量一般为( )。
①  5%
②  10%~15%
③  15%~22%
④  25%~35%
⑤  25%~45%
【单选题】 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
①  称量法
②  微量凯氏定氮法
③  灰化法
④  系数计算法
【单选题】 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。
①  5.85
②  6.05
③  6.25
④  6.45
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 蛋清的蛋白质含量为
①  10%
②  11.6%
③  15.2%
④  43.4%
⑤  80%
【单选题】 羊肉中蛋白质含量与猪肉相比()
①  A都没有蛋白质
②  B一样
③  C低
④  D高
【单选题】 一般来说,学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的( )。
①  A.1/2
②  B.1/10
③  C.1/5
④  D.1/100
【单选题】 低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过
①  20
②  30
③  40
④  50
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【判断题】 期望理论认为,领导者的责任是只要实现组织目标,不需要考虑帮助员工满足个人需要
①  正确
②  错误
【判断题】 研究发现RVS(罗克奇价值观)在不同的人群中有很大的差异
①  正确
②  错误
【判断题】 根据马斯洛需要层次理论,五类需要是按次序逐级上升的
①  正确
②  错误
【判断题】 挫折容忍力,是指人受到挫折时免于行为失常的能力,也就是经得起挫折的能力,它在一定程度上反应了人对环境的适应能力
①  正确
②  错误
【判断题】 服务性行业,感到满意的员工会提高顾客的满意度和忠诚度
①  正确
②  错误
【单选题】 在对某人的消极态度中,“我很讨厌他”表达的是态度的( )
①  认知成分
②  价值观
③  情感成分
④  行为意向成分
【单选题】 根据赫茨伯格的双因素理论,下列因素中不属于激励因素的是( )
①  工作上的成就感
②  工作本身具有挑战性
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④  公司的政策与行政管理
【判断题】 当个体的价值观与组织不匹配时,往往会选择离开工作岗位
①  正确
②  错误
【判断题】 觅食、饮水、栖身、性和其他身体需求是人的安全需求
①  正确
②  错误
【判断题】 激励理论认为,需要是产生行为的原动力或内驱力
①  正确
②  错误