【判断题】【消耗次数:1】
蛋类经加工制成皮蛋后,营养价值不变。
正确
错误
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相关题目
【判断题】 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
【单选题】 下列油脂中营养价值较高的是
①  猪油
②  羊油
③  牛油
④  鱼油
【单选题】 以下饮料中,营养价值较高的是( )。
①  碳酸饮料
②  果汁饮料
③  茶饮料
④  豆奶
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【判断题】 奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。
①  正确
②  错误
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【判断题】 冬瓜的营养价值不高,不适合三高人群食用。
①  正确
②  错误
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
随机题目
【单选题】 施工项目安全管理计划应在施工活动开始前,由项目安全部门牵头,组织生产、技术等部门编写,报()批准后实施。
①  主要负责人
②  安全经理
③  项目经理
④  安全员
【单选题】 自事故发生之日起( )d内,因事故伤亡人数变化导致事故等级发生变化,应当由上级人民政府负责调查的,上级人民政府可以另行组织事故调查组进行调查。
①  15
②  20
③  30
④  45
【单选题】 关于建筑业企业资质等级的相关说法,正确的是()。
①  情有可原时,建筑施工企业可以用其他建筑施工企业的名义承揽工程
②  建筑施工企业可以口头允许其他单位短时间借用本企业的资质证书
③  禁止建筑施工企业超越本企业资质等级许可的业务范围承揽工程
④  承包建筑工程的单位实际达到的资质等级满足法律要求,即可承揽相应工程
【单选题】 某寒冷地区新建一排架结构式单层厂房,需在基础梁的周围敷设一定厚度的()对基础梁的破坏。
①  松散材料;以防止土壤潮湿
②  松散材料;以防止土壤冻胀
③  密实材料;以防止土壤潮湿
④  密实材料;以防止土壤冻胀
【单选题】 存放可溶性剧毒废渣的场所,应当采取的措施不包括()。
①  防水
②  防渗漏
③  防流失
④  防挥发
【单选题】 脚手架或操作平台上的施工总荷载不得超过其( )。
①  额定值
②  设计值
③  最大值
④  允许值
【单选题】 “倒铺法”保温的构造层次从上至下依次是( )。
①  保温层 防水层 结构层
②  防水层 结构层 保温层
③  防水层 保温层 结构层
④  保温层 结构层 防水层
【单选题】 按照《建筑法》规定,鼓励企业为()办理意外伤害保险,支付保险费。
①  从事危险作业的职工
②  现场施工人员
③  全体职工
④  特种作业操作人员
【单选题】 在建筑施工现场,从事建筑施工活动的人员使用的安全帽、安全带以及安全(绝缘)鞋、防护眼镜等属于建筑施工人员个人( )。
①  劳动保护用品
②  劳动用品
③  生活用品
④  保护用品
【单选题】 砌体结构和结构构件的设计使用年限通常为()年。
①  30
②  50
③  70
④  100