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【单选题】【消耗次数:1】
如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时,可将菠萝蒸煮几分钟后,使其( )后使用。
①
酸性物质破坏
②
蛋白酶失去活性
③
甜度增加
④
水分适量蒸发
参考答案:
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相关题目
【判断题】
激活糜蛋白酶原的最主要物质是胰蛋白酶。
①
正确
②
错误
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【单选题】
能提高胃蛋白酶活性的药物是
①
神曲
②
山楂
③
麦芽
④
谷芽
⑤
莱菔子
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【单选题】
宜采用蒸法破坏酶的活性以保存药效的是( )。
①
薄荷
②
附子
③
何首乌
④
黄芩
⑤
麻黄
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【多选题】
胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①
蛋白?
②
多肽
③
氨基酸
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【单选题】
胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是:
①
Cl
②
-Na+
③
K+
④
HCl
⑤
内因子
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【单选题】
激活胰蛋白酶原的物质是()
①
糜蛋白酶
②
促胰液素
③
胆囊收缩素
④
肠致活酶
⑤
组织液
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【单选题】
激活胰蛋白酶原的主要物质是:
①
盐酸
②
肠激酶
③
胰蛋白酶
④
糜蛋白酶
⑤
胆盐
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【判断题】
搅打蛋白时,过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性,使其保持气体的能力下降。
①
正确
②
错误
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【单选题】
能将胰蛋白酶原激活的物质是
①
盐酸
②
胃蛋白酶
③
肠激酶
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【单选题】
当我们需要用到多个文件时,通常可以通过( )来指定。
①
文件名
②
通配符
③
文件夹
④
磁盘盘符
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随机题目
【判断题】
市场经济需要国家干预。
①
正确
②
错误
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【判断题】
未取得经济法律关系的主体资格的组织不能参与经济法律关系,不能从中享有权利和承担义务,不受法律保护。
①
正确
②
错误
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【判断题】
对经营者来说,公平竞争既是权利,又是义务。
①
正确
②
错误
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【判断题】
社会保障法是经济法体系的重要组成部分。
①
正确
②
错误
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【判断题】
回归分析和相关分析一样,所分析的两个量都是随机变量。
①
正确
②
错误
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【判断题】
甲产品产量与单位成本的相关系数是0.8;乙产品单位成本与利润的相关系数是-0.95。因此乙比甲的线性相关程度高。
①
正确
②
错误
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【判断题】
两变量的相关系数越接近于0,线性密切程度越低
①
正确
②
错误
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【判断题】
回归系数b与相关系数r都可用来判断现象之间的相关密切程度。
①
正确
②
错误
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【判断题】
函数关系的相关系数是1。
①
正确
②
错误
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【判断题】
总指数的计算形式包括:综合指数、平均指数和平均指标指数
①
正确
②
错误
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