【单选题】【消耗次数:1】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  鱼油
②  猪油
③  牛油
④  羊油
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①  正确
②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误