上诉状由（）三部分组成。

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【多选题】【消耗次数：1】

上诉状由（）三部分组成。

① 首部

② 正文

③ 尾部

④ 落款

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① 称谓

② 开头

③ 祝贺词

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【判断题】条例的结构由标题、制发时间和正文三部分组成。

① 正确

② 错误

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【单选题】楼梯由（）、（）和（）三部分组成。

① 梯段、平台、栏杆扶手

② 梯段、栏杆、扶手

③ 梯段、平台、缓冲部分

④ 梯段、平台、缓冲部分

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【多选题】民事上诉状的首部应当写明以下事项？（）

① 标题

② 在上诉人栏内，写明上诉人的姓名、性别、年龄、民族、籍贯、职业、住址

③ 在被上诉人栏内，写明被上诉人的姓名、性别、年龄、民族、籍贯、职业、住址

④ 案由，写明上诉人不服原审判决(或裁定)的事由

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【多选题】语言由哪三部分组成？

① 语音

② 词汇

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④ 方言

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【判断题】一般通知由标题、通知对象、正文和落款四部分组成。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】策划书一般由标题、前言、正文、落款四部分组成。

① 正确

② 错误

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【多选题】脚的结构由（）三部分组成。

① 脚踝

② 脚掌

③ 小腿

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【多选题】手的结构由（）三部分组成。

① 手肘

② 手指

③ 手腕

④ 手掌

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【多选题】上肢的结构由（）三部分组成。

① 肩部

② 臂部

③ 胸部

④ 手部

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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