（）是指针对具体的问题，对企业内部员工进行个人访谈或问卷调查，以了解组织运行的情况及相关信息的方法。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 问卷调查法

② 调查研究法

③ 直接观察法

④ 档案记录法

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【判断题】问卷调查法的缺点是不够具体；只能提供与问题直接相关的信息。

① 正确

② 错误

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【多选题】问卷调查与其他调查方法相比具有哪些特点

① 调查过程的标准化

② 调查形式的匿名性

③ 调查的范围广

④ 调查效率高

⑤ 调查的结果准确

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【判断题】问卷调查是效率较低的调查方式。

① 正确

② 错误

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【判断题】问卷调查法是借用新闻组、邮件列表讨论组和网上论坛的形式进行。

① 正确

② 错误

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【单选题】采用完整问卷调查形式的优点是（）。

① 能吸引较多网民参与调查

② 多用于了解网民状况

③ 调查结果一般不可靠

④ 调查一般快捷简单

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【单选题】关于问卷调查，以下说法不正确的是哪个？

① 填写问卷往往是“背对背”的，可以减少调查对象的思想顾虑，愿意提供真实情况，表达真实观点

② 通常，问卷划分为开放式、封闭式两种

③ 问卷必须要有标题，写明本次调查的主题，让被调查者在接到问卷时从标题上就马上知道是调查什么内容的

④ 调查的问题提条是调查问卷的核心内容，无论是开放式问卷，还是封闭式问卷，在问题题条体系上的设计都是一样的

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【单选题】关于问卷调查，以下说法不正确的是哪个？

① 填写问卷往往是“背对背”的，可以减少调查对象的思想顾虑，愿意提供真实情况，表达真实观点

② 通常，问卷划分为开放式、封闭式两种

③ 问卷必须要有标题，写明本次调查的主题，让被调查者在接到问卷时从标题上就马上知道是调查什么内容的

④ 调查的问题提条是调查问卷的核心内容，无论是开放式问卷，还是封闭式问卷，在问题题条体系上的设计都是一样的

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【判断题】运用大量观察法，必须对研究对象的所有单位进行观察调查

① 正确

② 错误

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【判断题】问卷调查法有利于得到有关工作环境的数据，可将评估活动对工作的干扰降至最低。

① 正确

② 错误

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【单选题】观察法和访问法都是（），即在搜集市场资料时，市场调查与被调查者是直接接触的。

① 直接调查法

② 间接调查法

③ 抽样调查法

④ 文案调查法

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【单选题】下列食物中嘌呤含量最低的选项是

① 菠菜

② 面包

③ 肉汁

④ 奶酪

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【单选题】脂肪的能量系数为

① 35.6kJ

② 36.7kJ

③ 37.6kJ

④ 38.7kJ

⑤ 39.5kJ

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【单选题】干豆类几乎不含（）经发芽做成豆芽后，其含量明显提高

① 维生素

② 维生素B1

③ 维生素B2

④ 维生素C

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【单选题】从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是

① 畜肉

② 禽肉

③ 奶

④ 蛋

⑤ 鱼

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【单选题】黄绿色蔬菜比浅色蔬菜( ? ? )的含量丰富

① 碳水化合物

② 蛋白质

③ 胡萝卜素

④ 维生素

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【单选题】下列含维生素C 最多的蔬菜是?

① 大白菜

② 油菜

③ 柿子椒

④ 大萝卜

⑤ 黄瓜

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【单选题】蔬菜在烹调过程中损失最多的是?

① 维生素

② 矿物质

③ 蛋白质

④ 脂肪

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【单选题】属于必需脂肪酸的是

① DNA

② n-3系列脂肪酸

③ 亚油酸

④ 多不饱和脂肪酸

⑤ n-6多不饱和脂肪酸

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【单选题】 UL指的是

① 适宜摄入量估计平均需求量可耐受最高摄入水平

② 膳食营养素参考摄入量

③ 推荐摄入量

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【单选题】医院普通膳食忌用食物包含

① 米饭

② 豆浆

③ 海产品

④ 辣椒

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