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【单选题】【消耗次数：1】
广东省有家食品厂先后从报上看到几条消息：a某中学营养调查显示，轻度与明显营养不良各占20％；b日本制定《学生午餐法》，力求使学生的早、午餐营养规范化；c红豆、红枣等红色食品，黑豆、黑芝麻等黑色食品极具市场开发前景。他们面对这些看似并无直接联系的信息，想出一条生财之道：率先开发牛奶芝麻糊、海带绿豆沙、三力健固体饮料、即食咸味复合米粥、花生瘦肉粥、保健饼干和小儿健胃茶等学生课间餐食品。此举果然大获成功。以上这种信息激活的方法叫做什么？
① 扬弃综合
② 典型综合
③ 兼容综合
④ 纵向综合
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【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
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【单选题】 下列食品中，不属于营养强化食品的是（）
①  核黄素面包
②  高钙饼干
③  人乳化配方奶粉
④  膨化薯片
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【判断题】 食品污染和食品变质是营养学研究的主要内容。
①  正确
②  错误
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【单选题】 幼儿园营养教育的内容有让学前儿童学习浅显的食品营养和( )。
①  社会知识
②  卫生知识
③  科学知识
④  生理知识
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【多选题】 考查成绩可根据学生()等综合评定
①  平时听课
②  完成实验
③  实习
④  课外作业
⑤  测验
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【多选题】 信息激活的方法有很多，其中辩证综合激活法包括以下几种？
①  纵向综合
②  横向综合
③  典型综合
④  兼容综合
⑤  扬弃综合
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【判断题】 明清时期中国开始接受西方的啤酒、冰淇淋、碳酸饮料、面包、蛋糕、饼干、巧克力等食品饮料。
①  正确
②  错误
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【单选题】 从营养和感官的角度分析，下列食品中较理想的一种是（）。
①  精面粉馒头
②  标准粉馒头
③  全麦粉馒头
④  精面粉面条
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【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品，包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
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【单选题】 构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。
①  食品造型与色彩的关系
②  食品造型所体现的价值
③  食品造型与餐具容器的配备
④  食品造型的用途
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随机题目
【单选题】 某空间力系，若各力作用线分别平行两固定点的连线，则其独立的平衡方程式的最大数目为()个。
①  3
②  4
③  5
④  6
⑤  2
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【单选题】 （）物体的重心与形心重合。
①  匀质物体
②  刚体
③  组合体
④  单体
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【多选题】 双十字轴万向节实现等速传动的条件是：（）。
①  与传动轴相连的两万向节叉布置在同一平面；
②  与传动轴相离的两万向节叉布置在同一平面；
③  两万向节的夹角不等；
④  两万向节的夹角相等。
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【多选题】 齿轮齿条式转向器的性能特征有（）。
①  正效率很高；
②  逆效率高；
③  极限可逆式；
④  可逆式
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【单选题】 货车变速器一档的换挡形式，正确的选择为：（）。
①  直齿滑动齿轮换挡；
②  啮合套换挡；
③  同步器换挡；
④  远距离操纵换挡
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【单选题】 关于传动轴万向节的正确概论有：（）。
①  单十字轴万向节不等速；
②  双十字轴万向节等速；
③  多十字轴万向节合适安排可以实现等速；
④  双十字轴万向节不等速，转矩也不等
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【多选题】 轿车通常选择的转向器是（）。
①  变速比蜗杆指销式；
②  齿轮齿条式；
③  不可逆式；
④  变速比式。
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【单选题】 中小型乘用车通常选择的转向器类型是（）。
①  齿轮齿条式；
②  蜗杆滚轮式；
③  循环球式；
④  蜗杆指销式
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【多选题】 汽车总布置设计图的基准线有（）
①  前轮中心线；
②  后轮中心线；
③  汽车中心线；
④  地面线
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【单选题】 i0=3.5的轿车，发动机纵置，其主减速器应该选择的齿轮形式为（）。
①  螺旋锥齿轮；
②  双曲面齿轮；
③  圆柱齿轮；
④  蜗轮蜗杆
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