【单选题】【消耗次数:1】
以下属于乌龙茶名品的是:
黄山毛峰
西湖龙井
福建铁观音
君山银针
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【单选题】 西湖龙井、铁观音、君山银针、祁红分别属于
①  绿茶、红茶、白茶、紧压茶
②  红茶、花茶、白茶、绿茶
③  绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶
④  白茶、乌龙茶、红茶、花茶
【判断题】 乌龙茶就是红茶的一种,是全发酵茶
①  正确
②  错误
【判断题】 毛峰比龙井叶片翠绿,扁平肥大。
①  正确
②  错误
【单选题】 西湖龙井按产地曾分为
①  “狮”“龙”“云”“虎”“兰”
②  “狮”“龙”“云”“豹”“梅”
③  “狮”“龙”“云”“虎”“竹”
④  “狮”“龙”“云”“虎”“梅”
【判断题】 根据茶叶的制法和品质可以略分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶和紧压茶(茶砖)五大类。
①  正确
②  错误
【多选题】 根据本讲,黄山风景优美,以下选项属于黄山标志性景观的是( )
①  云海
②  松树
③  怪石
④  冬雪
⑤  温泉
【单选题】 以下属于红茶的是
①  大红袍
②  滇红
③  铁观音
④  东方美人
【单选题】 下列名茶中,干茶外表白毫不显露的茶是
①  西湖龙井
②  安溪铁观音
③  黄山毛峰
④  洞庭碧螺春
【简答题】 案例分析:食管癌是中国最常见的危害人民健康的恶性肿瘤之一,我国标化年平均死亡率为14.59/10万。福建省安溪县为食管癌高发区,食管癌标化年平均死亡率男、女分别是61.84/10万与42.65/10万,此现象引起了学者的高度重视,并开始研究这一现象发生的原因。福建省安溪县是全国乌龙茶的主要产地,当地大多数居民均有饮茶习惯,且均喜饮烫茶。尽管已有流行病学和实验室研究资料表明,绿茶的主要组成部分茶多酚、儿茶素可能对多种化学致癌物引起的肿瘤(特别是上消化道肿瘤)具有预防作用,但有关乌龙茶与食管癌的关系尚未见报道,而且当地人也担心饮乌龙茶与该地区食管癌高发是否有关。(1)可以采用何种流行病学研究方法验证上述假设?优先选择哪种?为什么? (2)研究对象的来源有哪些?如何分组? (3)在研究中主要收集哪些资料?
【单选题】 以下属于存量的是( )。
①  2001年我国第五次普查人口我国大陆人口是12.6亿
②  某人2001年共存款5万元
③  每年的出口量
④  某一时期的变量
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【简答题】 简述监理机构的四种组织结构形式?
【简答题】 工程监理企业的资质按照等级分为哪三类?
【简答题】 监理人员分为哪几类?
【多选题】 《建设工程监理规范》规定,建设单位、设计单位、施工单位、监理单位各方共同使用的通用表有( )
①  监理工作联系单
②  监理工程师通知单
③  监理工程师通知回复单
④  工程变更单
⑤  会议通知单
【多选题】 建设工程档案移交应符合的要求包括( )
①  列入城建档案管理部门接收范围的工程,建设单位在工程竣工验收后3个月内向城建档案管理部门移交一套符合规定的工程档案
②  停建、缓建工程的工程档案,暂由建设单位保管
③  工程档案的质量由建设单位进行检查验收
④  对改建、扩建和维修工程,由建设单位修改和完善工程档案
⑤  建设单位在组织工程竣工验收前,应向城建档案管理部门移交工程档案,办理移交手续
【多选题】 在EPC模式中承包商承担的风险包括( )
①  业主代表的工作失误风险
②  设计风险
③  一个有经验的承包商不可预见且无法合理防范的自然力风险
④  对业主新提供数据的核查和解释风险
⑤  为圆满完成工程今后发生的一切困难和费用风险
【多选题】 在宾客离店这一个阶段,前厅的主要任务有哪些?
①  离店结账
②  征求意见
③  送客离店
④  建立客史档案
【多选题】 宾客在饭店的活动周期包括____
①  宾客抵店前
②  宾客抵店时、宾客住宿期间
③  宾客离店时
④  宾客离店后
【单选题】 目前,饭店与客人进行预订联系时,最先进的预订手段是___________。
①  电话预订
②  传真预订
③  信函预订
④  互联网预订
【单选题】 目前,饭店与客人进行预订联系时,最先进的预订手段是____
①  电话预订
②  传真预订
③  信函预订
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