【单选题】【消耗次数:1】
下列油脂中营养价值较高的是
猪油
羊油
牛油
鱼油
参考答案:
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相关题目
【单选题】 以下饮料中,营养价值较高的是( )。
①  碳酸饮料
②  果汁饮料
③  茶饮料
④  豆奶
【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高,故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【判断题】 蛋类经加工制成皮蛋后,营养价值不变。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。。
①  正确
②  错误
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
随机题目
【单选题】 下列各项中属于法律事实中事件范围的是?
①  经济管理行为
②  签订合同
③  自然灾害
④  公司发行股票
【判断题】 答题说明:句子没有语法错误请选择“正确”,有语法错误请选择“错误”Each explorer took large amounts of equipments, food and other suppliers.
①  正确
②  错误
【判断题】 答题说明:句子没有语法错误请选择“正确”,有语法错误请选择“错误”Henry Ford developed the idea of the assembly line.
①  正确
②  错误
【判断题】 答题说明:句子没有语法错误请选择“正确”,有语法错误请选择“错误”Marys father was a doctor, and her mother was his cooker.
①  正确
②  错误
【判断题】 答题说明:句子没有语法错误请选择“正确”,有语法错误请选择“错误”We use computers a lot in medicine nowadays, either.
①  正确
②  错误
【判断题】 答题说明:句子没有语法错误请选择“正确”,有语法错误请选择“错误”It is believe that the human body possesses a wide variety of biological clocks.
①  正确
②  错误
【判断题】 答题说明:句子没有语法错误请选择“正确”,有语法错误请选择“错误”Mary and her sister studied Electronic Computers last year, and so Jean did.
①  正确
②  错误
【多选题】 _____________ when the phone rang.
①  Scarcely I had entered the room
②  had I scarcely entered the room
③  Scarcely had I entered the room
④  I had scarcely entered the room
【单选题】 At this moment she____________ a pilot coming in.
①  recovered
②  bought
③  noticed
④  wanted
【单选题】 The plane____________ on time.
①  put off
②  took off
③  gave off
④  got off