【单选题】【消耗次数:1】
有关唾液的功能作用,错误的是()
润滑口腔组织,保持咀嚼、吞咽及语言功能
冲洗作用,预防感染及龋齿发生
溶媒作用,溶解有味的物质,刺激味蕾,产生味觉
消化作用,分解食物中的淀粉和蛋白质
杀菌或抑菌作用,预防感染和龋齿
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【单选题】 对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
①  唾液
②  胃液
③  胰液
④  小肠液
⑤  胆汁
【单选题】 对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是:
①  唾液
②  胃液 C.胰液 D.胆汁 E.小肠液
③  胰液
④  胆汁
⑤  小肠液
【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等生理功能。
①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉与面团调制和成品质量有关的物理性质主要是淀粉的糊化及老化作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。
①  红豆米粥
②  红薯米粥
③  南瓜米粥
④  红薯玉米粥
【单选题】 关于龋齿的预防,错误的是( )
①  养成刷牙的好习惯
②  教会学前儿童正确的漱口方法
③  适当选择防龋食物
④  乳牙迟早要换掉,坏了没关系
【判断题】 烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。
①  正确
②  错误
【多选题】 为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有
①  供给足够的能量
②  利用蛋白质的互补作用
③  提高蛋白质的消化率
④  供给更多的蛋白质
⑤  供给大量的维生素
【单选题】 同时具有局部止痛及抑菌作用的附加剂是( )。
①  苯甲醇
②  苯扎溴铵
③  盐酸普鲁卡因
④  苯甲酸钠
随机题目
【单选题】 摆动缸则能实现小于360°的往复摆动。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 活塞式液压缸根据其使用要求不同可分为双杆式、单杆式两种。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )是主要用来通过断油路或改变油液流动的方向,从而控制液压执行元件的起动或停止,改变其运动方向。
①  方向控制阀
②  压力控制阀
③  流量控制阀
【单选题】 在液压传动系统中,控制油液压力高低的液压阀称之为( )
①  方向控制阀
②  压力控制阀
③  流量控制阀
【单选题】 ( )是又称插装式二位二通阀,在高压大流量的液压系统中应用很广。
①  插装式锥阀
②  电磁溢流阀
③  流量控制阀
【单选题】 在液压传动系统中,吸油管路和回油管路一般用低压的水煤气有缝钢管,也可使用橡胶和塑料软管,控制油路中流量小,多用小直径铜管。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 考虑配管和工艺的方便,在中、低压油路中也常常使用铜管、高压油路一般使用冷拔无缝钢管,必要时也采用价格较贵的高压软管。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 高压软管是由橡胶管中间加一层或几层钢丝编织网制成。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 高压软管比硬管路安装方便,可以吸收振动,尤其是通过挠性软管可以向在移动或摆动的液压执行元件输送动力,实现机械传动完成不了的动作。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 管路内径的选择是以降低流动造成的压力损失为前提的,液压管路中液体的流动多为层流,压力损失正比于液体在管道中的平均流速。该说法( )
①  正确
②  错误