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【单选题】【消耗次数:1】
单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①
维生素
②
脂肪
③
膳食纤维
④
矿物质
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相关题目
【单选题】
人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①
蔬菜要新鲜
②
食品要多样
③
饮食要清淡
④
色香味要全
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【单选题】
人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①
矿物质
②
维生素
③
植物化合物
④
乙醇
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【单选题】
人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①
矿物质
②
维生素
③
植物化合物
④
乙醇
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①
正确
②
错误
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【单选题】
人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②
碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
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【判断题】
蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①
正确
②
错误
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【单选题】
人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②
碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③
碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
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【判断题】
三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①
正确
②
错误
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【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①
4%、6%、30%
②
6%、4%、30%
③
6%、30%、4%
④
4%、30%、6%
⑤
10%、6%、30%
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【判断题】
碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①
正确
②
错误
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【单选题】
哪一节日,人们喜欢登高远眺,赏菊赋诗,插茱萸( )
①
除夕节
②
中秋节
③
清明节
④
重阳节
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【单选题】
下列不是养生菜的是
①
乌鸡粥
②
枸杞炖牛鞭
③
龙马童子鸡
④
手抓羊肉
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【单选题】
“周代八珍”哪个时期的菜品
①
新石器时代
②
夏商周时代
③
春秋战国
④
隋唐宋元
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【单选题】
做三朝,过满月,庆周岁是哪一个人生仪礼食俗?
①
诞生礼食俗
②
成年礼食俗
③
寿庆礼食俗
④
婚嫁礼食俗
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【单选题】
下列不属于水烹法的是
①
煮
②
熬
③
炸
④
煨
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【单选题】
新疆维吾尔族的特色有( )
①
大盘鸡
②
酥油茶
③
奶豆腐
④
竹筒饭
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【单选题】
下列不是官府菜的是
①
孔府菜
②
东坡菜
③
谭家菜
④
皇家菜
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【单选题】
扫墓踏青,斗鸡,拔河,打马球是哪一个节日的习俗?
①
春节
②
中秋节
③
清明节
④
重阳节
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【单选题】
《随园食单》是谁写的
①
陆羽
②
袁枚
③
贾思勰@周易
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