指事字可以分成两种，一种是[填空1] ，另一种是[填空2]。

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【填空题】【消耗次数：1】

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【多选题】Ｃ语言程序注释有两种方法，一种是[填空]，另一种是[填空]。

① 单行注释//

② 多行注释/* */

③ 单行注释/

④ 多行注释/

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【简答题】国际收支平衡表中按照交易发生的动机不同，将所有交易分为两种：一种是[填空1]，另一种是[填空2]。

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【多选题】简单选择法的结果处理方法有两种，一种是( )，另一种是( )。

① 记录法

② 行列表格法

③ 图形法

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【判断题】价格调整可分为两种情况：一种是降价，另一种是提价。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】媒体一般有两种含义：一种是指存储信息的实体，另一种是指。

① 信息接

② 信息载体

③ 介质

④ 网络

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【简答题】 [填空1]就是用两种或两种以上颜色填充的沿一定方向渐进分布的色带，它是从一种颜色逐渐过渡到另一种颜色的方式。

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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