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【单选题】【消耗次数:1】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
参考答案:
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相关题目
【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【单选题】
蛋白质营养价值高低取决于
①
氨基酸的种类
②
必需氨基酸的种类
③
必需氨基酸的数量
④
必需氨基酸的种类、数量及比例
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①
谷蛋白
②
鸡蛋蛋白
③
小麦蛋白
④
乳清蛋白
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①
蛋白质生物价
②
蛋白质功效比值
③
蛋白质消化率
④
蛋白质净利用率
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的( )。
①
互补作用
②
联合作用
③
辅助作用
④
合成作用
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①
A.半胱氨酸
②
B.酪氨酸
③
C.精氨酸
④
D.丝氨酸
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随机题目
【单选题】
某CPU的倍频是4.5,外频是100MHz,那么它的主频是( )。
①
0.45MHz
②
45000MHz
③
4.5MHz
④
450MHz
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【判断题】
光电鼠标可以不使用鼠标垫。
①
正确
②
错误
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【判断题】
CRT显示器若受到电磁影响,会出现显示画面扭曲或变色的现象。
①
正确
②
错误
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【判断题】
目前,部分功能强大的显卡安装有散热装置,用来给CPU芯片散热。( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
运算器的基本功能是( )。
①
存储各种数据和程序
②
对系统各部件实行控制
③
进行算术运算和逻辑运算
④
传输各种信息
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【单选题】
主板上的CPU( )与所选CPU的接口必须吻合。
①
插槽
②
电压
③
能耗
④
引脚数
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【单选题】
硬盘的磁头通过( )的变化来读取数据。
①
磁盘轨迹大小
②
磁片的轨迹
③
旋转速度
④
感应盘片上磁场
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【单选题】
CPU能够直接访问的存储器是( )。
①
硬盘
②
光盘
③
内存
④
软盘
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【判断题】
内存条安装时,一般不用注意安插方向。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
倍频是指CPU的时钟频率和系统总线(外频)间相差的倍数。
①
正确
②
错误
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