按照马克思的分析，要建立社会主义社会必须要经历（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 资本主义社会

② 半封建半殖民地社会

③ 封建社会

④ 奴隶社会

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【单选题】新中国的成立标志着中国已经从半封建半殖民地社会进入（）。

① 共产主义社会

② 资本主义社会

③ 社会主义社会

④ 新民主主义社会

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【判断题】中国特色社会主义的国家治理的特殊性是没有经历半封建半殖民地阶段。

① 正确

② 错误

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【判断题】人类社会从原始社会、奴隶社会、封建社会，到资本主义社会，根本原因在于阶级斗争（）。

① 正确

② 错误

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【多选题】马克思、恩格斯认为：社会主义社会和资本主义社会具有决定意义的差别。主要包括（）。

① A.在生产资料公有制的基础上组织生产，满足全体社会成员的需要

② B.对社会生产进行有计划的指导和调解，实行按劳分配原则

③ C.按照自然规律改造和利用自然

④ D.建立无产阶级政党领导的无产阶级专政的国家

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【单选题】（）标志着中国半殖民地半封建社会的结束。

① 抗日战争的伟大胜利

② 解放战争的胜利

③ 中华人民共和国的成立

④ 社会主义制度的建立

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【单选题】中国半殖民地半封建社会最主要的矛盾是（）。

① 封建主义和人民大众的矛盾

② 帝国主义和中华民族的矛盾

③ 农民阶级和地主阶级的矛盾

④ 工人阶级和资产阶级的矛盾

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【单选题】中国半殖民地半封建社会最主要的矛盾是

① 资产阶级和工人阶级的矛盾

② 帝国主义和中华民族的矛盾

③ 地主阶级和农民阶级的矛盾

④ 封建主义和人民大众的矛盾

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【多选题】中国半殖民地半封建社会的基本特征主要有?

① 资本-帝国主义侵略势力日益成为支配中国的决定性力量

② 封建势力成为资本-帝国主义压迫、奴役中国人民的基础和支柱

③ 中国自然经济的基础虽然遭到破坏，但仍然占主导地位

④ 中国新兴的民族资本主义经济虽已产生，但发展缓慢，力量软弱

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【多选题】近代中国半殖民地半封建社会的主要矛盾是（）

① 无产阶级同资产阶级的矛盾

② 帝国主义同中华民族的矛盾

③ 帝国主义同中国封建势力的矛盾

④ 封建主义同人民大众的矛盾

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【多选题】近代中国半殖民地半封建社会的主要矛盾是（　）

① 无产阶级同资产阶级的矛盾

② 帝国主义同中华民族的矛盾

③ 帝国主义同中国封建势力的矛盾

④ 封建主义同人民大众的矛盾

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【单选题】 “cheese”是指( )。

① 奶酪

② 黄油

③ 布丁

④ 酸奶

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【判断题】小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。

① 正确

② 错误

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【判断题】糖浆面团具有良好的筋韧性。

① 正确

② 错误

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【单选题】在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要( )。

① 轻柔

② 缓慢

③ 迅猛

④ 均匀有力

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【单选题】结力是由( )熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。

① 植物根

② 海底植物叶

③ 动物皮骨

④ 动物内脏

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【单选题】在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打

② 将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色

③ 等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打

④ 在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥

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【判断题】在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。

① 正确

② 错误

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【单选题】构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。

① 食品造型与色彩的关系

② 食品造型所体现的价值

③ 食品造型与餐具容器的配备

④ 食品造型的用途

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【单选题】下列说法错误的是( )。

① 如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

② 搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制

③ 制作软质面包的面粉使用前要过筛

④ 搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

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【单选题】 “toasted bread”的意思是( )。

① 庆贺蛋糕

② 烤面包

③ 热面包

④ 制作面包

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