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【单选题】【消耗次数:1】
以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括()
①
A、蔬菜腐烂变质
②
B、煮熟的菜存放过久
③
C、蒸锅水连续使用,不断浓缩或煮菜熬粥
④
D、正常烹调的新鲜蔬菜
参考答案:
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相关题目
【单选题】
引起亚硝酸盐食物中毒的原因是( )。
①
长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
②
食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
③
食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
④
食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
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【单选题】
不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。
①
把亚硝酸盐当作食盐食用
②
食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③
吃了腌制的咸菜
④
食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
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【单选题】
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()
①
A、烟熏和烘烤食品
②
B、炸糊了的薯条
③
C、发霉的米饭
④
D、腌制食品
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【单选题】
亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。
①
血液性缺氧
②
乏氧性缺氧
③
循环性缺氧
④
组织性缺氧
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【单选题】
下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()
①
阿托品
②
巯基解毒剂
③
美兰
④
抗菌素
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【判断题】
食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
①
正确
②
错误
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【单选题】
某医师拟制作标准曲线,用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量,应选用的统计方法是
①
相关分析
②
卡方检验
③
z检验
④
回归分析
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【多选题】
我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
①
A、被农药污染的蔬菜
②
B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
③
C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
④
D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
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【多选题】
蔬菜的烹调应注意
①
先洗后切
②
多炖炖更好
③
勿长时间炖煮
④
最好不要生吃
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【单选题】
蔬菜水果的变质表现是()
①
酸败
②
腐败
③
腐烂
④
油臭
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随机题目
【简答题】
简述右勾踢腿的动作过程?
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【简答题】
简述右下劈腿的动作过程?
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【单选题】
客户与供应商之间的关系呢,比一般意义上的顾客 ( )
①
较为亲密
②
一般
③
疏远
④
更为亲密
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【单选题】
( )的意义则更为广泛,可以说客户就是所有本着共同的决策目标,参与企业决策制定,并共同承担决策风险的个人和团队
①
顾客
②
消费者
③
客户管理
④
客户
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【单选题】
下列关于二八法则的说法正确的是( )
①
重要性客户占据80%
②
贵宾型客户占据80%
③
重要性客户占据20%
④
普通型客户占据20%
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【单选题】
以客户价值和客户忠诚作为客户细分的两个指标的话,我们可以分为4类,其中被称为黄金客户的是 ( )
①
高价值,低忠诚
②
低价值,高忠诚
③
低价值,低忠诚
④
高价值,高忠诚
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【单选题】
下列关于在客户营销管理中,下列说法正确的是()
①
现代客户关系管理理念认为, 客户都是上帝
②
注重关注过程,更要关注结果
③
注重关注过程,也要关注结果
④
注重关注结果,更要关注过程
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【多选题】
根据客户的忠诚度可以划分为()
①
忠诚客户
②
老客户
③
新客户
④
潜在客户
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【多选题】
客户关系是指企业为达到其经营目标,主动与客户建立起的某种联系,这种联系可能是()
①
单纯的交易关系
②
通信关系
③
特殊接触机会
④
联盟关系
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【多选题】
客户关系的类型有( )
①
买卖关系
②
优先供应关系
③
合作伙伴关系
④
战略联盟关系
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