【判断题】【消耗次数：1】
双因素理论认为，激励因素是指和工作环境或条件相关的因素
①
正确
②
错误
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【单选题】
.赫兹伯格的双因素理论中,所谓保健因素一般指与工作环境有关的因素，其特点是（ ）。
①
得不到没有满意,也未必不满意
②
得不到则满意,得到也未必满意
③
得不到则不满意,得到则没有不满意
④
得不到则不满意,得到则满意
【单选题】
激励理论中有一种双因素理论，其中提及到“保健因素”的概念，它是指( )
①
能影响和促进职工工作满意度的因素
②
能影响和预防职工不满意感产生的因素
③
能保护职工心理健康的因素
④
能预防职工心理疾病的因素
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【单选题】
关于熬烹调法的描述，不正确的是（ ）。
①
分清熬与浓熬两种熬法
②
熬汤应沸水下原料，以免粘锅
③
粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
④
清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油