【单选题】【消耗次数：1】
在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。
①
给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜
②
在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度
③
烘烤面包时要经常打开烤箱门
④
烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分
参考答案：
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相关题目
【单选题】
我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是( )。
①
改善制品表皮的色泽
②
防止点心、面包内部水分的蒸发
③
使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
④
延长点心、面包的保存期
【单选题】
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。
①
体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密
②
体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳
③
体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳
④
体积大，内部组织疏松、柔软
【单选题】
下列不属于面包面坯成形的作用的是( )。
①
使制品拥有美的外观
②
可借助不同的面包样式划分面包的种类
③
可借助不同的面包样式划分面包的口味
④
使面团柔软、有弹性
随机题目
【多选题】
根据我国法律的规定，对中华人民共和国涉外仲裁机构作出的裁决，被申请人提出证据证明仲裁裁决有（ ）情形之一的，经人民法院组成合议庭审查核实，裁定不予执行。
①
当事人在合同中没有订有仲裁条款或者事后没有达成书面仲裁协议的
②
被申请人没有得到指定仲裁员或者进行仲裁程序的通知 裁决的事项不属于仲裁协议的范围或者仲裁机构无权仲裁的。
③
仲裁庭的组成或者仲裁的程序与仲裁规则不符的
④
裁决的事项不属于仲裁协议的范围或者仲裁机构无权仲裁的
【单选题】
中国某法院审理一起涉外民事纠纷，需要向作为被告的外国某公司进行送达。根据《关于向国外送达民事或商事司法文书和司法外文书公约》（海牙《送达公约》）、中国法律和司法解释，关于该案件的涉外送达，法院的下列哪一做法是正确的？（ ）
①
可通过电子邮件方式向被告送达
②
可通过中国驻被告所在国使领馆向被告进行送达
③
不得对被告采用邮寄送达方式
④
应首先按照海牙《送达公约》规定的方式进行送达
【单选题】
根据最高人民法院《关于内地与澳门特别行政区法院就民商事案件相互委托送达司法文书和调查取证的安排》(以下简称《内地与澳门特别行政区安排》)，下列说法正确的是：（ ）
①
北京市高级人民法院与澳门终审法院之间可以相互委托送达与取证
②
受托法院应优先处理受托事项，完成受托事项的期限，送达文书最迟不超过三个月
③
.送达费用一般由委托方支付
④
受托方可根据其本辖区法律不承认对该请求事项提起诉讼的权利为由，拒绝接受委托
【单选题】
中国甲公司与美国乙公司就合同中仲裁条款的效力问题在我国涉诉。合同中约定的仲裁机构为位于巴黎的国际商会仲裁院，但对该仲裁条款应适用的法律未作约定。依相关法律，我国法院审查该仲裁条款效力时，应适用下列哪国的法律？（ ）
①
中国的法律，因为一方当事人为中国籍
②
法国的法律，因为仲裁机构位于巴黎
③
适用法院地法律
④
美国的法律，因为一方当事人为美国籍
【单选题】
中国甲公司与外国乙公司在合同中约定，合同争议提交中国国际经济贸易仲裁委员会仲裁，仲裁地在北京。双方未约定仲裁规则及仲裁协议适用的法律。对此，下列选项错误的是（ ）
①
如仲裁协议有效，仲裁中申请人可申请更改仲裁请求，仲裁庭不能拒绝
②
如仲裁协议有效，应适用中国国际经济贸易仲裁委员会的仲裁规则仲裁
③
如当事人对仲裁协议效力有争议，提请所选仲裁机构解决的，应在首次开庭前书面提出
④
如当事人将仲裁协议效力的争议诉至中国法院，应适用中国法
【单选题】
我国规定外国法院的判决需要在中国得到承认与执行需要向我国法院提出申请，下面就申请方式表述正确的是哪项？（ ）
①
可以直接由当事人向我国有管辖权的中级人民法院提出申请
②
分为当事人申请和外国法院申请两种方式，前提都是该外国同我国有共同参加的条约或互惠
③
先由外国法院向我国外交机关提出申请，我国外交机关同意后再转至有管辖权的中级人民法院
④
由当事人向我国有管辖权的中级人民法院提出申请，但其必须委托中国律师代理其申请