【判断题】【消耗次数:1】
蛋白质中的肽键是指酰胺键
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相关题目
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
①  正确
②  错误
【多选题】 关于蛋白质变性的描述错误的是
①  是肽键断裂而引起的
②  都是不可逆的
③  不会使其生物活性丧失
④  可增加其溶解度
⑤  摄氏零下20度蛋白质全部变性
【单选题】 对于蛋白质的吸收,错误的是()
①  可以二肽、三肽和氨基酸的形式吸收
②  是主动的耗能过程
③  吸收途径主要是通过血液
④  与Na<sup>+</sup> 的吸收无关
⑤  绝大部分在十二指肠和近端空肠被吸收
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
随机题目
【单选题】 石油公司对石油化工企业来而言,决定他们讨价还价能力的最主要影响因素是( )。
①  交易量
②  产品差异化程度
③  转换成本
④  卖方产品标准化程度
【单选题】 重点集中战略中的低占有率集中战略非常注重( )。
①  成长目标
②  竞争对手多少
③  利润
④  形象
【单选题】 中国人民银行近两年不断出台新的货币政策,如增加存款准备金,提高存贷款利率,这属于宏观环境因素中的( )因素。
①  政治法律环境
②  经济环境
③  社会文化环境
④  技术环境
【单选题】 企业资金紧张,短期内无法缓解,暂时拿不出资金对员工进行培训。在这种情况下,为实现企业的长远发展,最适宜选择的人力资源开发战略是( )。
①  引进人才开发战略
②  借用人才战略
③  招聘人才战略
④  鼓励自学成才战略
【单选题】 柯达公司的产品与市场领域该定义为以下哪个领域(  )。
①  照片胶卷
②  数码相机
③  信息记录
④  摄影产品
【判断题】 评估判断一个企业的现实经营能力,首先应对企业的财务状况客观公正地分析。
①  正确
②  错误
【判断题】 现代产品是一个整体的概念,包括三个层次,即产品核心层,产品价格层和产品附加利益层。
①  正确
②  错误
【判断题】 企业战略管理最早出现在英国。
①  正确
②  错误
【判断题】 判断一个企业是否为国际化企业的关键是看它是否开展了涉外经营业务。
①  正确
②  错误
【判断题】 进入威胁的大小主要取决于进入壁垒高低,以及现有企业的反应程度。
①  正确
②  错误