数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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【单选题】生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直切刀法

② 推切刀法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【判断题】运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。

① 正确

② 错误

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【判断题】江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

① 正确

② 错误

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【判断题】江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

① 正确

② 错误

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【单选题】环刀法测定压实度时，环刀切取土样的位置宜位于压实层的______。

① 上部

② 中部

③ 底部

④ 任意位置

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【单选题】数控车床的编程特点说法错误的是（ )

① 在一个程序段中，根据图样上标注的尺寸，可以采用绝对值编程、增量值编程或二者混合编程

② 由于图样尺寸和测量都是直径值。故直径方向用绝对值编程时，X以直径值表示，用增量值编程时，以径向实际位移量的三倍值表示

③ 由于图样尺寸和测量都是直径值。故直径方向用绝对值编程时，X以直径值表示，用增量值编程时，以径向实际位移量的二倍值表示

④ 为提高工件的径向尺寸精度，X向的脉冲当量取Z向的一半等

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【单选题】把鸡心片成片状，应该使用平刀法中的（　）。

① 滚料片法

② 推拉片法

③ 拉片法

④ 平片法

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【判断题】环刀法主要是测量土的含水率的

① 正确

② 错误

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【单选题】斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（　）等。

① 改笋花、姜花

② 猪腰、松花蛋、鲍鱼片

③ 肾球、鱿鱼片

④ 花枝（乌贼）片、菊花鱼

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【单选题】为农民致富和逐步实现农村现代化开辟了一条新路的是（）。

① A实行家庭联产承包责任制

② B大力发展乡镇企业

③ C农村改革的深入发展

④ D农村剩余劳动力流向城市

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【单选题】（）是“三农”问题的思想根源。

① A重工轻农

② B重农轻工

③ C城乡分割

④ D农民的组织程度空前弱化

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【单选题】施工图中计量单位为（）

① AI

② BS

③ CSI

④ DSIS

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【判断题】某元素的电负性越小，它的金属性就越弱，非金属性越强

① 正确

② 错误

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【判断题】化验室大量使用玻璃仪器，是因为玻璃具有很高的化学稳定性，热稳定性、有很好的透明度、一定的机械强度和良好绝缘性能

① 正确

② 错误

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【判断题】开发间接费用是指房地产开发企业内部独立核算单位在开发现场组织管理开发产品而发生的各项费用。

① 正确

② 错误

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【判断题】两个临床上的等渗溶液只有以相同的体积混合时，才能得到临床上的等渗溶液。

① 正确

② 错误

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【判断题】液柱式压力计是根据流体静力学的原理，将被测压力转换成为液柱高度进行测量的

① 正确

② 错误

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【判断题】热电偶是由两种不同的金属材料构成的，不同材料构成的热电偶在相同的触点温度下所产生的电势相同

① 正确

② 错误

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【判断题】测量的温度大于600度的温度计为高温计

① 正确

② 错误

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