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【单选题】【消耗次数:1】
疏松结缔组织基质的化学成分是:
①
蛋白多糖和糖蛋白
②
透明质酸
③
蛋白质
④
肝素
⑤
硫酸软骨素
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【单选题】
疏松结缔组织中基质的主要成分是
①
透明脂酸
②
蛋白多糖和水
③
硫酸角质素
④
肝素
⑤
纤维
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【单选题】
构成基质中蛋白多糖主干的是()
①
透明质酸
②
硫酸软骨素A
③
硫酸角质素
④
硫酸肝素
⑤
硫酸软骨素C
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【判断题】
大米蛋白质是优质蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【多选题】
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①
肉类
②
谷类
③
豆类
④
蔬菜类
⑤
蛋类
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【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
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【判断题】
面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①
正确
②
错误
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