【判断题】【消耗次数:1】
纹状缘仅见于小肠上皮柱状细胞。 ( )
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【单选题】 光镜下所见的纹状缘或刷状缘,电镜下是:
①  微管
②  微丝
③  纤毛
④  微绒毛
⑤  张力丝
【单选题】 子宫颈管粘膜柱状上皮被鳞状上皮取代属于
①  不完全再生
②  适应反应
③  分化不良
④  不典型增生
⑤  癌前病变
【单选题】 假复层纤毛柱状上皮中不具备的细胞是()
①  柱状细胞
②  梭形细胞
③  立方细胞
④  锥形细胞
⑤  杯状细胞
【单选题】 关于假复层纤毛柱状上皮的特点哪项错误?
①  细胞的表面均有纤毛
②  所有的细胞都附在基膜上
③  属于单层上皮
④  细胞高矮不同,故细胞核不在同一个平面
⑤  具有分泌和保护作用
【单选题】 下列哪个器官被覆单层柱状上皮?
①  血管
②  膀胱
③  皮肤
④  小肠
⑤  食管
【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
【多选题】 单层柱状上皮可分布于( )
① 
②  膀胱
③  大动脉
④  子宫
⑤ 
【单选题】 假复层纤毛柱状上皮分布于
①  小肠
②  食管
③  气管
④ 
⑤  皮肤
【单选题】 小肠粘膜上的上皮组织是
①  单层扁平上皮
②  单层立方上皮
③  单层柱状上皮
④  复层扁平上皮
【单选题】 既有大片状肝细胞的坏死,又有肝细胞的结节状再生,见于( )
①  急性黄疸型肝炎
②  急性重型肝炎
③  慢性普通型肝炎
④  急性非黄疸型肝炎
⑤  亚急性重型肝炎
随机题目
【单选题】 ( )是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
①  布丁
②  苏夫力
③  气鼓
④ 
【单选题】 “Strawberry”是指( )。
①  蓝莓
②  胡桃
③  草莓
④ 
【单选题】 面团在搅拌时,由于空气的不断进入,使面团所含蛋白质内的( )被氧化成分子间的双硫键,从而使面筋形成了三维空间结构。
①  麦清蛋白
②  麦球蛋白
③  单硫键
④  硫氢键
【单选题】 “基准蛋白”一般是指( )蛋白。
①  蛋类
②  奶类
③  肉类
④  大豆
【判断题】 在面团分割的过程中,不论是手工分割还是机器分割,都要动作迅速。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手,就可保持手的清洁。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作千层酥可以使用牛油。
①  正确
②  错误
【判断题】 由于天使蛋糕含其它配料少,所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。
①  正确
②  错误
【判断题】 盐可以在发酵面团中调节发酵速度,没有盐的面团发酵极不稳定,容易发酵过度,发酵的时间难以掌握。
①  正确
②  错误
【判断题】 酵母在发酵时是利用双糖。
①  正确
②  错误