【判断题】【消耗次数:1】
佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
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【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①  川菜
②  湘菜
③  徽菜
④  闽菜
【多选题】 下列属于粤菜的代表菜肴的有( )。
①  龙虎斗
②  水晶肴蹄
③  爽口牛丸
④  广东叉烧
【单选题】 ( )菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
【单选题】 关于菜肴香味的说法错误的是( )。
①  有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。
②  香味是令人产生食欲的第一因素
③  香味是菜肴是否新鲜的标志
④  香味影响着整个进食的过程
【单选题】 关于粤菜爽口感的理解,错误的是( )。
①  不韧
②  脆嫩
③  有弹性
④  爽滑
【单选题】 盐焗鸡是( )的名菜。
①  广州菜
②  潮州菜
③  粤菜
④  客家菜
【多选题】 下列属于粤菜的是( )。
①  龙虎斗
②  烧乳猪
③  龙井虾仁
④  佛跳墙:闽菜
【多选题】 粤菜的特点是( )。
①  烹调吸收西菜方式
②  用料广博
③  菜肴新颖奇特
④  具有南国风味特色
随机题目
【判断题】 薪酬等级反映职务的技术复杂程度和从业人员所需的劳动熟练程度,薪酬等级数目越少,表明这一职务的技术越复杂。
①  正确
②  错误
【判断题】 员工福利的早期发展,一些国家就开始出现关于员工福利的国家立法。
①  正确
②  错误
【判断题】 薪酬能够引导员工的工作行为、工作态度、工作绩效以及由此对企业生产能力和生产效率产生影响,这体现了薪酬的改善经营绩效功能。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下属于间接薪酬的特点是
①  普遍性
②  稳定性
③  战术性
④  战略性
⑤  灵活性
【多选题】 常见薪酬模式包括
①  基于职位的薪酬模式
②  基于资质的薪酬模式
③  基于绩效的薪酬模式
④  基于市场的薪酬模式
⑤  基于年功的薪酬模式
【单选题】 最早出现的薪酬理论是( )
①  最低工资理论
②  差别工资理论
③  工资基金理论
④  集体谈判工资理论
【单选题】 薪酬级差反映了岗位之间的差别。一般来说,低级别岗位之间的薪酬级差比高级岗位之间的薪酬级差应该
①  大一些
②  小一些
③  一样大
④  无可比
【单选题】 ______薪酬政策的劣势可以通过与富有挑战性的工作、理想的工作地点、良好的同事关系等因素结合而得到适当的弥补。
①  领袖型
②  跟随型
③  滞后型
④  混合型
【判断题】 职务薪酬制是按照职务来规定薪酬标准,所以只能实行单一型的薪酬标准。
①  正确
②  错误
【判断题】 法律保护性服务是员工福利中增长最快的项目之一,它是员工的法定福利。
①  正确
②  错误