【多选题】【消耗次数:1】
蛋白质的食物来源有
蛋和奶
大豆
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【单选题】 瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是( )的主要来源。
①  微量元素
②  植物性蛋白质
③  动物性蛋白质
④  脂肪
【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【单选题】 从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是
①  畜肉
②  禽肉
③ 
④ 
⑤ 
【单选题】 中国人的主要蛋白质的食物来源是
①  粮食类
②  蔬菜和水果
③  动物性食物
④  豆类及豆制品
⑤  蛋类
【单选题】 大豆的蛋白质含量是 
①  20-30%
②  30-40%
③  40-50%
④  50-60%
【单选题】 下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。
①  栗子
②  瘦肉
③  红小豆
④  木耳
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
【单选题】 下列哪一类食物不是优质蛋白质的重要来源?( )
①  A.杂豆类
②  B.奶类
③  C.鱼虾类
④  D.大豆类
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【单选题】 混凝土结构设计规范》定义的裂缝宽度是指:
①  受拉钢筋重心水平处构件底面混凝土裂缝宽度
②  受拉钢筋重心水平处构件侧表面上混凝土裂缝宽度
③  构件底面上混凝土裂缝宽度
④  构件侧表面上混凝土裂缝宽度
【单选题】 混凝土的弹性模量是指:
①  原点弹性模量
②  切线模量
③  割线模量
④  变形模量
【单选题】 仅配筋率不同的甲、乙两个轴心受拉构件即将开裂时,其钢筋应力
①  甲乙大致相等
②  甲乙相差很多
③  不能确定
④  甲乙都达到屈服应力
【单选题】 计算钢筋混凝土梁的挠度时,荷载采用:
①  平均值
②  标准值
③  设计值
④  准永久值
【单选题】 钢筋混凝土构件变形和裂缝验算中关于荷载、材料强度取值说法正确的是
①  荷载、材料强度都取设计值
②  荷载、材料强度都取标准值
③  荷载取设计值,材料强度都取标准值
④  荷载取标准值,材料强度都取设计值
【单选题】 计算预应力受弯构件最大挠度应按荷载的( ),并考虑荷载长期作用影响
①  频遇组合
②  标准组合
③  设计组合
④  准永久组合
【判断题】 张拉控制应力只与张拉方法有关系
①  正确
②  错误
【判断题】 大、小偏心受拉构件的判断是依据纵向拉力N的作用点的位置
①  正确
②  错误
【判断题】 静定受扭构件产生扭矩由构件静力平衡条件确定,与受扭构件扭转刚度无关
①  正确
②  错误
【判断题】 混凝土受拉时的弹性模量与受压时相同
①  正确
②  错误