（）能够刺激肠蠕动，软化粪便缓解便秘，防癌。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 矿物质

② 蛋白质

③ 膳食纤维

④ 维生素

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

查看完整题目与答案

【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

查看完整题目与答案

【判断题】营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

查看完整题目与答案

【单选题】维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?

① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

查看完整题目与答案

【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

查看完整题目与答案

【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

查看完整题目与答案

【多选题】下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】大黄素型蒽醌母核上的羟基分布情况是

① 一个苯环的β-位

② 苯环的β-位

③ 在两个苯环的α或β位

④ 一个苯环的α或β位

⑤ 在醌环上

查看完整题目与答案

【单选题】下列化合物酸性最强的是

① 2，7-二羟基蒽醌

② 1，8- 二羟基蒽醌

③ 1，2 - 二羟基蒽醌

④ 1，6-二羟基蒽醌

⑤ 1，4-二羟基蒽醌

查看完整题目与答案

【单选题】中药丹参中治疗冠心病的醌类成分属于

① 苯醌类

② 菲醌类

③ 蒽醌类

④ 二蒽醌类

查看完整题目与答案

【单选题】中草药水煎液有显著泻下作用，可能含有

① 香豆素

② 蒽醌苷

③ 黄酮苷

④ 皂苷

⑤ 强心苷

查看完整题目与答案

【单选题】无色亚甲蓝反应用于检识

① 蒽醌

② 香豆素

③ 黄酮类

④ 萘醌

⑤ 生物碱

查看完整题目与答案

【判断题】吡喃糖苷中，吡喃环的C-5上取代基越大越难水解，这是因为苷键原子的空间位阻越大，隐蔽越深，水解越难

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】酶的专属性主要是指特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α-苷酶只能水解α-糖苷键，而β-苷酶只能水解β-糖苷键

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】双糖链苷分子中有二糖分子

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】苷类又称配糖体。是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】按苷键原子的不同，酸水解的易难顺序为：N-苷﹥O-苷﹥S-苷﹥C-苷

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案