不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。

① 整粒大豆

② 豆腐

③ 豆芽

④ 豆浆

查看完整题目与答案

【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。

① PER

② NPU

③ NPR

④ BV

⑤ NBI

查看完整题目与答案

【判断题】一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为( )。

① 消化率

② 实际消化率

③ 表观消化率

④ 真消化率

查看完整题目与答案

【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

查看完整题目与答案

【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确

① 评价食物蛋白质含量的一项指标

② 评价食物蛋白质消化程度的一项指标

③ 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

④ 评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】社会福利与社会救助和社会保险最明显的区别在于其较高的保障水平

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】下列应视同工伤的是

① 在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的

② 在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的

③ 职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的

④ 故意犯罪的

查看完整题目与答案

【多选题】下列不是现代社会保障的特点的是

① 通过立法实施

② 保障一国全体国民

③ 保障国民的生存权

④ 待遇超过经济发展水平

查看完整题目与答案

【多选题】发达国家正在从失业保险向就业保险转移，其重心是

① 发放失业保险金

② 进行就业培训

③ 提升失业者技能

④ 树立失业者信心

查看完整题目与答案

【多选题】凯恩斯理论认为，有效需求不足会导致

① 生产过剩

② 失业

③ 边际消费倾向递减

④ 边际资本效率递减

查看完整题目与答案

【多选题】社会救助标准的制定方法是

① 生活需求法

② 生活形态法

③ 恩格尔系数法

④ 相对贫困标准法

查看完整题目与答案

【单选题】基尼系数在多少以上，被认为是收入差距悬殊

① 30%

② 40%

③ 50%

④ 60%

查看完整题目与答案

【单选题】 20世纪70年代后福利国家社会保障改革说明了社会保障应遵循

① 福利原则

② 普遍原则

③ 适度原则

④ 与经济发展水平相适应原则

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于工伤的是

① 工作事故伤害

② 职业病

③ 上下班途中的交通事故

④ 因犯罪或者违反治安管理伤亡的

查看完整题目与答案

【单选题】世界上大部分国家的工伤保险制度属于

① 建立公共基金的保险类型

② 雇主责任制

③ 混合制

④ 雇员责任制

查看完整题目与答案