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下列医务人员与患方沟通的注意事项有误的是( )
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【单选题】 下列关于临床沟通注意事项的说法不正确的是()
①  通俗语言,借助于实物、图谱、标本、模型等对照讲解,便于患者理解
②  注意内容的层次性
③  对于疑难、危重患者,由患者所在科室或小组共同与家属正式沟通
④  做好沟通记录
⑤  实话实说、不用注重患者的看法
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【判断题】 沟通是医务人员必须掌握的技能之一
①  正确
②  错误
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【单选题】 对于医务人员沟通技能的最低基本要求说法错误的是()
①  运用沟通技巧,了解与平等对待病人和家属
②  与同事、教师、社区、公共媒体等的有效沟通和交流
③  凡事讲究个人主义,以自我为中心。
④  教会别人学习的能力和积极的态度
⑤  有效地进行口头和书面的沟通
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【判断题】 面包是先成熟后成型的品种。
①  正确
②  错误
【判断题】 面团搅拌过度,会破坏面团中面筋质的结构,使面团过分湿润、粘手,对整形操作造成困难。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 米粉可以发酵使用。
①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉主要集中在麦粒的胚乳部分,为白色粉末状,吸湿性不强,天然淀粉粒能溶于冷水。
①  正确
②  错误
【单选题】 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的色素,并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉( ),面粉的物理性能得到改善。
①  色泽变暗
②  色泽变白
③  潮湿
④  干燥