不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

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【单选题】长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

① 畜肉类

② 海鱼

③ 粮谷类

④ 蔬菜和水果

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【单选题】肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

① 鸡肉

② 猪肉

③ 牛肉

④ 羊肉

⑤ 鱼肉

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【单选题】 “以家庭为中心的产科护理”的内涵不包括?

① 积极鼓励家庭参与

② 改善分娩环境

③ 改变分娩医疗技术

④ 提倡早期出院计划

⑤ 以上都是

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【单选题】有关细石混凝土屋面防水层的说法，错误的是：( )

① 防水层厚30mm

② 细石混凝土等级至少为C20

③ 防水层内双向配筋网片φ6@100

④ 防水层设置分格缝

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【单选题】屋架的垂直度偏差值应小于：( )

① 屋架高度/100

② 屋架高度/150

③ 屋架高度/200

④ 屋架高度/250

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【单选题】混凝土的自由倾落高度不应超过（）m，否则应采用串筒或溜槽下料。

① 1

② 2

③ 3

④ 4

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【单选题】现浇钢筋混凝土框架结构中竖向钢筋的连接，最宜采用：（）

① 闪光对焊

② 电弧焊

③ 电阻点焊

④ 电渣压力焊

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【单选题】下列模板在拆模的过程中一般应最先拆除的是：（）

① 楼板底模

② 柱模板

③ 梁侧模

④ 梁底模

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【单选题】混凝土施工配制强度应( )混凝土设计强度标准值。

① 小于

② 等于

③ 大于

④ B或C

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【单选题】预应力构件中的摩擦损失值，采用两端张拉比一端张拉时( )

① 大

② 小

③ 相等

④ 不一定

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【单选题】单根粗钢筋的张拉端锚具应选用：（）

① 螺丝端杆锚具

② 锥形螺杆锚具

③ JM12型锚具

④ 镦头锚具

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【单选题】砌砖基础墙的防潮层，如无设计具体要求，宜用1：2.5的水泥砂浆加适量的防水剂铺设，其厚度一般为：（）

① 15mm

② 20mm

③ 25mm

④ 30mm

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