浙江“千村示范、万村整治”工程经验是坚持强化（）的主导作用。

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【单选题】【消耗次数：1】

① A.政府

② B.干部

③ C.农民

④ D.市场

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【多选题】浙江“千村示范、万村整治”工程经验包括（）。

① A.坚持高位推动，党政“一把手”亲自抓，“五级书记”一起抓

② B.坚持因地制宜、分类指导，与当地发展阶段相适应

③ C.坚持系统治理、久久为功，建立健全长效治理机制

④ D.坚持真金白银投入，强化要素保障，建立多元化投入机制

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【单选题】 2003年，浙江开始“千村示范、万村整治”工程，选取（）个左右的全面小康示范村。

① A.2000

② B.1000

③ C.5000

④ D.3000

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【判断题】 2003年，浙江开始“千村示范、万村整治”工程，选取2000个左右的全面小康示范村。

① 正确

② 错误

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【单选题】 2003年，浙江开始“千村示范、万村整治”工程，其中整治村的要求有一是（）、二是设施配套、三是布局合理。

① A.环境整洁

② B.生态宜居

③ C.环境优美

④ D.美丽农村

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【单选题】 2003年，浙江开始“千村示范、万村整治”工程，其中全面小康示范村环境整治方面要达到（）、道路硬化、村庄绿化、路灯亮化、卫生洁化、河道净化的要求。

① A.布局优化

② B.布局合理

③ C.规划合理

④ D.规划科学

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【多选题】 2003年6月，浙江开始（）工程，从全省选择1万个村进行全面整治，其中1000个村左右的中心村建成全面小康示范村。

① A.千村示范

② B.千村整治

③ C.万村整治

④ D.万村示范

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【判断题】 2003年，浙江开始“千村示范、万村整治”工程，其中对整治村的要求如下：一是环境整洁、二是设施配套、三是布局合理。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列各项中，代表政府设置国库单一账户体系的是（）。 A. B. C. D.

① 中国人民银行

② 国有商业银行

③ 政府机关

④ 财政部门

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【判断题】 2003年，习总书记在浙江省倡导推进“千村示范、万村整治”工程，开启了中国乡村建设的新进程。

① 正确

② 错误

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【判断题】 2003年，浙江开始“千村示范、万村整治”工程，其中全面小康示范村环境整洁方面要达到布局优化、道路硬化、村庄绿化、路灯亮化、卫生洁化、河道净化的要求。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。

① 承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

② 提高面团的保气能力

③ 提高面团的可塑性

④ 阻止二氧化硫气体的溢出

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【单选题】面包进行中间醒置时，其环境温度以( )，相对湿度在70%～75%之间为宜。

① 15～20℃

② 20～25℃

③ 25～30℃

④ 30～35℃

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。

① 自身的技巧

② 自身的情感

③ 现有工具

④ 现配备的餐具容器

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【单选题】如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是( )。

① 节省电和消耗

② 磨出粉率高

③ 不易使果仁出油

④ 颜色更美观

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【单选题】一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

① 通风调节

② 气体调节

③ 水分控制

④ 湿度控制

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【单选题】奶油根据( )的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。

① 密度

② 比重

③ 含脂量

④ 来源

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【单选题】软质面包的烘烤温度一般在( )。

① 170～180℃

② 180～190℃

③ 190～200℃

④ 200～230℃

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【单选题】焙烤百分比的百分比总量( )。

① 不超过100％

② 等于100％

③ 超过100%

④ 不能确定

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【单选题】布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

① 黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

② 面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

③ 黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

④ 白糖、鸡蛋、水、明胶

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【单选题】塔是( )的译音。

① tirat

② tart

③ trite

④ tirtee

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