【判断题】【消耗次数:1】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
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【判断题】 中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
①  日常消费习俗
②  饮食消费习俗
③  住宿消费习俗
④  服饰消费习俗
【判断题】 福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①  正确
②  错误
【判断题】 粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①  正确
②  错误
【单选题】 我国历来有南甜,北咸,东辣,西 酸的食品调味传统,这体现了亚文 化中的哪一种文化?
①  民族亚文化
②  宗教亚文化
③  地理亚 文化
④  年龄亚文化
【判断题】 季节调味规律强调“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”
①  正确
②  错误
【判断题】 真正的生活是酸甜苦辣的综合体,不可能一直是甜的,也不可能一直的苦的。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①  浙菜
②  湘菜
③  川菜
④  粤菜
【简答题】 先民认为饮食的季节性应当与五味相吻合,即[填空]、夏多苦、[填空]、冬多咸
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随机题目
【判断题】 应用文是指日常生活和工作中经常使用的,为某种具体的实用目的而写成的文体。
①  正确
②  错误
【多选题】 应用文的主要作用是:
①  规范和约束作用
②  宣传和教育作用
③  指导和协调
④  凭证和资料作用
【多选题】 下列文体属于日常事务文书的有:
①  计划
②  总结
③  请示
④  批复
【多选题】 应用文语言的特点可以归纳为三多三少,具体为:
①  介词多语气词少
②  专用词多修饰词少
③  文言词多口语少
④  名词多动词少
【多选题】 应用文的特点是:
①  政策性强
②  时效性强
③  程序性强
④  实用性强
【多选题】 应用文的语言要
①  大气
②  精确
③  朴实
④  简洁
【单选题】 应用文语言的特点是( )
①  多元性
②  形象性
③  生动性
④  朴实性
【单选题】 应用文与其他文体的主要区别就在于( )二字。
①  工整
②  容易
③  困难
④  应用
【单选题】 下列哪类应用文不属于专业工作应用文?
①  司法类应用文
②  财经类应用文
③  党政机关公文
④  医务类应用文
【单选题】 现行的公文制度是哪一年颁布的?
①  1951年
②  1987年
③  2000年
④  2012年