在可编程序控制器中，节点在程序中可不受限制地使用。（

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【单选题】在可编程序控制器中，节点在程序中可不受限制地使用。（）

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【单选题】大中型可编程序控制器一般采用____。

① 整体式结构

② 模块式结构

③ 叠装式结构

④ 组合式结构

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① 串联连接

② 并联连接

③ 回路串联连接

④ 回路并联连接

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① AND

② ANI

③ ORB

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① 正确

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① TRDW

② TD

③ TM

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【单选题】 FX3U系列可编程序控制器计数器用()表示。

① X

② Y

③ T

④ C

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【判断题】混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜，不能形成面筋网络，这种面坯随着不断摩擦，内部会充满空气，烘烤时受热膨胀，制品从而产生酥松性。

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【判断题】采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。

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【判断题】清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈的振动。

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【判断题】麦胶蛋白不溶于水，无水乙醇及其他中性溶剂，但能溶于60%—80%的酒精溶液，故称为醇溶蛋白。

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