【单选题】【消耗次数：1】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。
①
稀薄、黏性差，无法保持气体
②
粘稠，搅拌时不易带入空气
③
稀薄、弹性差，无法膨胀
④
黏性大、不易打起泡
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【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。
①
稀薄、弹性差
②
稀薄、黏性差
③
黏性较大，搅拌时不易带入空气
④
黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
【单选题】
全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。
①
乳白色稠糊状
②
乳黄色稠糊状
③
乳白色硬膏状
④
乳黄色硬膏状
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生态文明试验区是以生态文明理念为指导，以绿色发展为路径，以现代科技为技术路线，以全新的信息范型为管理手段，把特定的国土空间建设成为环境优美宜人、经济稳步增长、政治民主昌明、文化繁荣昌盛、社会和谐进步的地区。
①
正确
②
错误
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把生态文明写入宪法，是中国倡导的生态文明引领世界文明发展的一个重大举措，生态文明将会成为世界正义话语权的旗帜，这是中国对世界的普适价值的贡献、全球范式的贡献、思想的贡献。
①
正确
②
错误
【判断题】
从个人层面看，绿色生活意味着衣食住行更环保。每个公民要“从我做起，从现在做起，从身边的小事做起”，大力提倡“适度消费、健康消费、文明消费、节约消费”，人人践行绿色生活，衣食住行游勤俭节约、绿色低碳。
①
正确
②
错误