不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

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【单选题】在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。

① 整粒大豆

② 豆腐

③ 豆芽

④ 豆浆

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。

① PER

② NPU

③ NPR

④ BV

⑤ NBI

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【判断题】一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为( )。

① 消化率

② 实际消化率

③ 表观消化率

④ 真消化率

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【单选题】如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确

① 评价食物蛋白质含量的一项指标

② 评价食物蛋白质消化程度的一项指标

③ 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

④ 评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标

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【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

① 牛奶

② 鸡蛋

③ 瘦猪肉

④ 鱼肉

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【判断题】如果合同仅仅是成立，而并未生效，不存在缔约责任问题。

① 正确

② 错误

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【判断题】赔偿损失仅仅是指当事人的权利受到对方侵权后，要求对方给予补偿的一种民事权利。

① 正确

② 错误

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【多选题】债权是债权人享受的权利，包括（）等项权利。

① 相对权

② 请求权

③ 支配权

④ 受领权

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【多选题】债权让与后，发生下列法律效力（）。

① 债权人的法律地位由受让人取代

② 主债权的从权利转移

③ 让与人应对其让与的债权负瑕疵担保责任

④ 让与人与债务人之间的法律关系消灭

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【多选题】作为债的标的的给付的具体方式包括（）。

① 支付金钱

② 交付财物

③ 提供劳务

④ 提交成果

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【多选题】债的履行中，如果债的履行地点不明确时，依照法律规定，应分别下列不同情况，确定履行地点即（）。

① 给付货币的，在给付一方所在地履行。

② 给付货币的，在接受货币一方所在地履行。

③ 交付不动产的，在不动产所在地履行。

④ 其他标的，在履行义务一方的所在地履行。

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【多选题】北京甲厂和北京乙厂都需要柴油，两厂与锦州丙燃料公司签订了一份合同，约定锦州燃料公司在1个月内供给9号柴油1000吨，每吨价格为1600元。在柴油运到后，甲厂与乙厂再按4：6分配。该合同之债属于（）。

① 多数人之债

② 按份之债

③ 选择之债

④ 种类之债

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【多选题】下列债权中，不得让与的有（）。

① 雇佣合同所生的债权

② 保证债权

③ 当事人约定不得让与的债权

④ 退休金债权

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【多选题】（）的债务人或债权人肯定都为二人以上的多数人。

① 多数人之债

② 按份之债

③ 连带之债

④ 简单之债

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【多选题】甲向乙借款20万元。丙、丁为连带责任保证人。借款期满后，甲无力还款，乙请求丙承担连带保证责任。丙代甲偿还了该20万元，这时丙可以（）。

① 请求甲偿还该20万元债务

② 先请求甲偿还，不足部分再向丁请求偿还

③ 请求丁偿还其应承担的10万元债务

④ 可以请求丁偿还其应承担的10万元，并可同时请求甲偿还10万元债务

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