【单选题】【消耗次数：1】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
【单选题】
营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
随机题目
【判断题】
共情是指无论来访者说的话听起来多么不合理，咨询员都不能试图说服教育对方，也不是讲大道理，而是无防御地将对方所说的一切用重点的提示反映给对方，让对方明白他所说的“被听到了”。
①
正确
②
错误
【单选题】
谈话时，咨询师提问过多的原因可能是（ ）。
①
求助者不善于掌握语言交流的技巧
②
求助者对于咨询师谈话的内容缺乏理解
③
咨询师对求助者的心理障碍缺乏理解
④
求助者对咨询师、对心理咨询各流派缺乏理解