任何计算机系统中，最关键资源之一是内存。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】在计算机系统资源中，CPU属于哪种资源？

① 程序资源

② 物理资源

③ 等同资源

④ 虚拟资源

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【单选题】下列关于计算机系统的描述，错误的选项是( )。

① 计算机系统由硬件系统和软件系统组成

② 计算机系统由主板、CPU、存储器组成

③ 计算机系统的整体性能受多种因素影响

④ 硬件是计算机系统的物理基础

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【单选题】采用脱机外围设备操作技术的计算机系统中，计算机系统中至少需要（）台计算机。

① 1

② 2

③ 3

④ 4

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【单选题】用脱机外围设备操作技术的计算机系统中，计算机系统中至少需要（）台计算机。

① 1

② 2

③ 3

④ 4

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【判断题】计算机系统包括硬件和软件资源。

① 正确

② 错误

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【判断题】计算机系统包括硬件和软件资源

① 正确

② 错误

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【单选题】计算机系统应该包括（）

① 主机、键盘、显示器

② 计算机和它的外围设备

③ 系统软件和应用软件

④ 计算机硬件系统和软件系统

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【单选题】在计算机系统中，操作系统是（　　）。

① 处于裸机之上的第一层软件

② 处于硬件之下的底层软件

③ 处于应用软件之上的系统软件

④ 处于系统软件之上的用户软件

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【单选题】在计算机系统中，操作系统是（）。

① 处于裸机之上的第一层软件

② 处于硬件之下的底层软件

③ 处于应用软件之上的系统软件

④ 处于系统软件之上的用户软件

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【单选题】计算机系统由（）

① 硬件系统和软件系统构成

② CPU 和内存构成

③ 主机和显示器构成

④ 主机和硬盘及显示器构成

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【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点间员工要求佩带名牌，且佩带配置要明显。

① 正确

② 错误

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【判断题】蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】搅打蛋白时，过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性，使其保持气体的能力下降。

① 正确

② 错误

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【判断题】面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。

① 正确

② 错误

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【判断题】混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。

① 正确

② 错误

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【判断题】面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。

① 正确

② 错误

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【判断题】用蒸汽箱蒸制食品时要先上屉后给气。

① 正确

② 错误

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【判断题】油脂对蛋液有消泡作用。

① 正确

② 错误

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【单选题】酵母生长的最适宜温度为(　)，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。

① 28-32℃

② 27-28℃

③ 30-35℃

④ 25-28℃

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