【单选题】【消耗次数:1】
文件夹图标前面含有“﹥”时,表示该文件夹( )。
含有子文件夹,并已被展开
含有子文件夹,还未被展开
不含子文件夹
是只读属性文件夹
参考答案:
复制
纠错
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【单选题】 在Windows资源管理器的文件夹树中,某个文件夹左边‘+’表示()
①  该文件夹含有隐藏文件
②  该文件夹为空
③  该文件夹含有子文件夹
④  该文件夹含有系统文件
【单选题】 在资源管理器中,当删除一个或一组文件夹时,该文件夹或该文件夹组下的( )将被删除
①  文件
②  所有文件夹
③  所有子文件夹及其所有文件
④  所有文件夹下的所有文件(不含子文件夹)
【单选题】 在Windows资源管理器中,文件夹树中某个文件夹左边有“—”符号,表示()
①  该文件夹含有隐藏文件
②  该文件夹含有子文件夹且子文件夹未展开
③  该文件夹为空
④  该文件夹含有子文件夹且子文件夹已经展开
【单选题】 在Windows中,文件夹中包含____。
①  只有文件
②  只有根目录
③  文件和子文件夹
④  只有子文件夹
【单选题】 用鼠标打开文件夹的操作是()。
①  左键单击文件夹
②  左键双击文件夹
③  右键单击文件夹
④  右键双击文件夹
【判断题】 在删除文件夹时,其中所有的文件及下级文件夹也同时被删除。
①  正确
②  错误
【单选题】 关于文件夹,下面说法错误的是_____。
①  文件夹只能建立在根目录下
②  文件夹可以建立在根目录下也可以建立在其它的文件夹下
③  文件夹可以和文件并列存在于同一目录下
④  文件夹的名称可以改变
【单选题】 在Windows7资源管理器中,当选择好文件夹后,下列操作中,_____能删除该文件夹。
①  按Shift键
②  打开该文件夹的快捷菜单,然后从中选择“复制”命令
③  在“文件”菜单中选择“删除”命令
④  用鼠标左键双击该文件夹
【单选题】 在进行文件夹命名时,以下( )符号可以出现在文件夹名中
①  “?”
②  “|”
③  “%”
④  “”
【单选题】 对文件夹加密后,以下描述错误的是( )
①  该文件夹图标带锁标记
②  文件夹加密后,没有保密和安全作用
③  只有本计算机本账户可以打开这个加密的文件夹
④  使用该文件夹时可以不输入密码
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【判断题】 面点制作工艺流程为:配料、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、制皮、成型、熟制、制品。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。
①  正确
②  错误
【判断题】 我国先泰时期出现的面点品种,如“饵”食品,根据郑玄的注解释为“合蒸为饵”即蒸成的米制品被称为饵。
①  正确
②  错误
【判断题】 面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。
①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉在烘烤过程中能形成糊精,使某些面点制品具有光滑美观的表面和焦黄鲜艳的色泽。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国面点的萌芽时期大约定在6000年前左右,中国的小麦粉及面食技术的出现在战国时期。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白,它们吸水后胀润能形成面筋。
①  正确
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①  正确
②  错误
【判断题】 制作意大利黄油酱时,在向蛋清里倒入糖水时,应顺着缸边成一条直线倒入,以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。
①  正确
②  错误